Rota Verde Sabores estreia no Bar do Abílio

O Rota Verde Sabores estreou, e começou por um clássico de Juiz de Fora. Produzida pela Zine Cultural, a série percorre bares tradicionais da cidade para mostrar como gastronomia, história e destinação correta do óleo de cozinha caminham juntas. O primeiro episódio foi gravado no Bar do Abílio, um dos endereços mais queridos da cidade.

Além das histórias e dos sabores que fazem do Abílio um ponto de encontro, o episódio mostra para onde vai o óleo usado nas frituras: em vez do ralo, ele entra no programa da IBOR, é transformado em biodiesel na usina da empresa e volta como combustível que move a Frota Verde. É o ciclo completo, do fogão do bar ao tanque do caminhão.

Mais do que recolher o óleo, o programa garante o descarte com rastreabilidade e certificação ambiental, dando destino adequado a um material que, jogado de forma irregular, contamina o solo e a água. No Abílio, como em cada bar da série, esse cuidado aparece junto com a tradição da casa.
A estreia é só o primeiro capítulo. Ao longo do ano, o Rota Verde Sabores vai passar por outros bares de Juiz de Fora, conectando as histórias da cidade ao ciclo que transforma resíduo em combustível. A repercussão da estreia já apareceu nas redes, com mensagens de clientes, parceiros e outros bares pedindo os próximos episódios.

Quem tem bar ou restaurante em Juiz de Fora também pode fazer parte do programa de coleta da IBOR.